അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ പൗഡർ CAS 472-61-7

അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ ഒരു തരം കരോട്ടിനോയിഡ് ആണ്, ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെൻ്റാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പിഗ്മെൻ്റ് ക്രിൽ, ആൽഗ, സാൽമൺ, ലോബ്സ്റ്റർ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ ഊർജ്ജസ്വലമായ ചുവപ്പ്-ഓറഞ്ച് നിറം നൽകുന്നു. ഇത് സപ്ലിമെൻ്റ് ഫോമിലും കാണാവുന്നതാണ്, കൂടാതെ മൃഗങ്ങളുടെയും മത്സ്യങ്ങളുടെയും തീറ്റയിൽ ഫുഡ് കളറിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഈ കരോട്ടിനോയിഡ് പലപ്പോഴും പച്ച ആൽഗകളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ക്ലോറോഫൈറ്റയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ മൈക്രോ ആൽഗകൾ ഹെമറ്റോകോക്കസ് പ്ലൂവിയാലിസ്, ഫാഫിയ റോഡോസൈമ, സാന്തോഫിൽലോമൈസസ് ഡെൻഡ്രോറസ് എന്നീ യീസ്റ്റുകളാണ് അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ്റെ ചില പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ. (1b, 1c, 1d)
പലപ്പോഴും "കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ രാജാവ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ പ്രകൃതിയിലെ ഏറ്റവും ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളിൽ ഒന്നാണ് എന്നാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാനുള്ള അതിൻ്റെ കഴിവ് വിറ്റാമിൻ സിയേക്കാൾ 6,000 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, വിറ്റാമിൻ ഇയേക്കാൾ 550 മടങ്ങ് കൂടുതലും ബീറ്റാ കരോട്ടിനേക്കാൾ 40 മടങ്ങ് കൂടുതലുമാണ്.
അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ വീക്കത്തിന് നല്ലതാണോ? അതെ, ശരീരത്തിൽ, അതിൻ്റെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങൾ ചിലതരം വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ചർമ്മത്തിൻ്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ വിപരീതമാക്കാനും വീക്കം ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യരിലെ പഠനങ്ങൾ പരിമിതമാണെങ്കിലും, നിലവിലെ ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ തലച്ചോറിൻ്റെയും ഹൃദയത്തിൻ്റെയും ആരോഗ്യം, സഹിഷ്ണുത, ഊർജ്ജ നിലകൾ, പ്രത്യുൽപാദനക്ഷമത എന്നിവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് എസ്റ്ററിഫൈ ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്, മൃഗ പഠനങ്ങളിൽ പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, മൈക്രോഅൽഗകളിൽ അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ ബയോസിന്തസിസ് നടക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന സ്വാഭാവിക രൂപമാണിത്.