സുക്രലോസ്

സുക്രലോസ്പ്രമേഹമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം ഗവേഷണം പ്രോഗ്രാം ഡ്രോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, ഹ്രസ്വ-ദീർഘകാല രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണം അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസുലിൻ സ്രവപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് യാതൊരു സ്വാധീനവുമില്ലെന്ന് ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നു. പ്രമേഹമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് സുക്രലോസ് പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം ഗവേഷണം പ്രോഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, ഹ്രസ്വ-ദീർഘകാല രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണം അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസുലിൻ സ്രവേഷൻ എന്നിവയ്ക്ക് യാതൊരു സ്വാധീനവുമില്ലെന്ന് ഗവേഷണം പ്രകടമാക്കുന്നു. ഭക്ഷണ, പാനീയ നിർമ്മാതാക്കൾക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും സുക്രലോസിന്റെ ഒരു നേട്ടം അതിന്റെ അസാധാരണ സ്ഥിരതയാണ്. ഭക്ഷണ, പാനീയ നിർമ്മാതാക്കൾക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും സുക്രലോസിന്റെ ഒരു നേട്ടം അതിന്റെ അസാധാരണ സ്ഥിരതയാണ്.
സുക്രലോസ് ഒരു ക്ലോറിനേറ്റഡ് സുക്രോസ് ഡെറിവേറ്റീവ് ആണ്. ഇതിനർത്ഥം ഇത് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്, ക്ലോറിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സുക്രലോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത് ഒരു മൾട്ടി സ്കോറിംഗ് പ്രക്രിയയാണ്, അതിൽ മൂന്ന് ഹൈഡ്രജൻ-ഓക്സിജൻ ഗ്രൂപ്പുകൾ ക്ലോറിൻ ആറ്റങ്ങളുമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ക്ലോറിൻ ആറ്റങ്ങളുമായി മാറ്റിയയാൾ സുക്രലോസിന്റെ മാധുര്യം ശക്തമാക്കുന്നു.
യഥാർത്ഥത്തിൽ, പുതിയ കീടനാശിനി സംയുക്തത്തിന്റെ വികാസത്തിലൂടെ സുക്രലോസ് കണ്ടെത്തി. അത് ഒരിക്കലും കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല.
എന്നിരുന്നാലും, പിന്നീട് ഇത് ജനങ്ങൾക്ക് ഒരു "സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര പകരക്കാരനായി" അവതരിപ്പിച്ചു, കാര്യങ്ങൾക്ക് ഈ സാധനങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ വിഷമുണ്ടെന്ന് ആളുകൾക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു.

1998 ൽ, വെള്ളത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ പാനീയങ്ങൾ, ചവച്ചരൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ച്യൂയിംഗ് ഗം, പാനീയങ്ങൾ, പഞ്ചസാര പകരക്കാർ തുടങ്ങി 15 ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) സുക്രലോസിനെ അംഗീകരിച്ചു. 1999 ൽ എഫ്ഡിഎ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളിലെയും ഭക്ഷണശാലകളിലെ പൊതുവായ ഉദ്ദേശ്യമുള്ള മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിച്ചതിന്റെ അംഗീകാരം വിപുലീകരിച്ചു.