എന്തുകൊണ്ടാണ് മാൾട്ടിറ്റോൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് വയറിളക്കം ഉണ്ടാക്കും?

ഉദാഹരണത്തിന്, സീറോ കലോറി ഷുഗർ ആൽക്കഹോൾ ആയ എറിത്രൈറ്റോളിന് ഒരു ചെറിയ തന്മാത്രാ ഭാരവും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ ചെറിയ അളവ് മാത്രമേ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് പുളിപ്പിക്കുന്നതിനായി വൻകുടലിൽ പ്രവേശിക്കുകയുള്ളൂ. മനുഷ്യ ശരീരവും താരതമ്യേന ഉയർന്ന എറിത്രൈറ്റോളിൻ്റെ സഹിഷ്ണുതയാണ്, 80% എറിത്രൈറ്റോൾ മനുഷ്യ രക്തത്തിലേക്ക്, എൻസൈമുകളാൽ കാറ്റബോളിസീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല, ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നില്ല, പഞ്ചസാര മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നില്ല, മൂത്രത്തിലൂടെ മാത്രമേ പുറന്തള്ളാൻ കഴിയൂ. ഇത് സാധാരണയായി വയറിളക്കവും പരന്നതും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഐസോമാൾട്ടോളിന് ഉയർന്ന സഹിഷ്ണുതയുണ്ട്, കൂടാതെ 50 ഗ്രാം പ്രതിദിനം കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കില്ല. കൂടാതെ, ഐസോമാൾട്ടോൾ ഒരു മികച്ച ബിഫിഡോബാക്ടീരിയം വ്യാപന ഘടകം കൂടിയാണ്, ഇത് ബിഫിഡോബാക്ടീരിയത്തിൻ്റെ വളർച്ചയും പുനരുൽപാദനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും കുടൽ ലഘുലേഖയുടെ സൂക്ഷ്മ പരിസ്ഥിതി ബാലൻസ് നിലനിർത്തുകയും ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചുരുക്കത്തിൽ, പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വയറിളക്കത്തിൻ്റെയും വായുവിൻ്റെയും പ്രധാന കാരണങ്ങൾ ഇവയാണ്: ഒന്നാമതായി, ഇത് മനുഷ്യ എൻസൈമുകളാൽ മെറ്റബോളിസീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ കുടൽ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു; മറ്റൊന്ന് ശരീരത്തിന് അതിനോടുള്ള സഹിഷ്ണുത കുറവാണ്.

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ എറിത്രിറ്റോൾ, ഐസോമാൾട്ടോൾ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര മദ്യത്തോടുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ സഹിഷ്ണുത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഫോർമുല മെച്ചപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര മദ്യത്തിൻ്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ വളരെ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി മറ്റെന്താണ്? ഇത് ശരിക്കും സുരക്ഷിതമാണോ?

പലരും മധുരം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മധുരം ഒരേ സമയം നമുക്ക് സന്തോഷം നൽകുന്നു, ഇത് അമിതവണ്ണം, പല്ല് നശിക്കൽ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയും കൊണ്ടുവരുന്നു. അതിനാൽ രുചിയുടെയും ആരോഗ്യത്തിൻ്റെയും ഇരട്ട ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ജനിച്ചു.

ഭക്ഷണങ്ങളെ മധുരമുള്ളതും കലോറി കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു കൂട്ടം സംയുക്തങ്ങളാണ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളത്. പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോളുകൾക്ക് പുറമേ, ലൈക്കോറൈസ്, സ്റ്റീവിയ, മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് ഗ്ലൈക്കോസൈഡ്, സോമ സ്വീറ്റ്, മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരക്കാരുണ്ട്; കൂടാതെ സാച്ചറിൻ, അസെസൾഫേമേ, അസ്പാർട്ടേം, സുക്രലോസ്, സൈക്ലേമേറ്റ്, മറ്റ് സിന്തറ്റിക് പഞ്ചസാര പകരക്കാർ. വിപണിയിലെ പല പാനീയങ്ങളും "പഞ്ചസാര ഇല്ല, പഞ്ചസാര ഇല്ല" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു, പലതും യഥാർത്ഥത്തിൽ "സുക്രോസ് ഇല്ല, ഫ്രക്ടോസ് ഇല്ല" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, സാധാരണയായി മധുരം ഉറപ്പാക്കാൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ (പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ) ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബ്രാൻഡ് സോഡയിൽ എറിത്രോട്ടോൾ, സുക്രലോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കുറച്ച് കാലം മുമ്പ്, " എന്ന ആശയംപഞ്ചസാര ഇല്ല"ഒപ്പം"പൂജ്യം പഞ്ചസാര"ഇൻ്റർനെറ്റിൽ വ്യാപകമായ ചർച്ചയ്ക്ക് കാരണമായി, പലരും അതിൻ്റെ സുരക്ഷയെ ചോദ്യം ചെയ്തു.

അതെങ്ങനെ വെക്കും? പഞ്ചസാരയുടെ പകരക്കാരും ആരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം സങ്കീർണ്ണമാണ്. ഒന്നാമതായി, പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. നിലവിൽ, പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ അവയുടെ ഉൽപാദനച്ചെലവും പ്രകൃതിവിഭവങ്ങളുടെ ലഭ്യതയുമാണ്.

മോമോർഡിക്കയിൽ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര "മോമോർഡിക്ക ഗ്ലൂക്കോസൈഡ്" അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മോമോസൈഡിന് ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെയും കൊഴുപ്പിൻ്റെയും ഉപയോഗം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ പ്രവർത്തനരീതികൾ ഇപ്പോഴും അവ്യക്തമാണ്. മറ്റ് ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് സീറോ-കലോറി സിന്തറ്റിക് ഷുഗർ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടുകൾ കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ തകരാറുകൾക്ക് കാരണമാവുകയും ഗ്ലൂക്കോസ് അസഹിഷ്ണുതയുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറുവശത്ത്, ഐസോമോൾട്ടോൾ, ലാക്റ്റിറ്റോൾ എന്നിവ പോലുള്ള ചില പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ (പ്രധാനമായും കുറഞ്ഞ കലോറി സിന്തറ്റിക് പകരക്കാർ), കുടൽ സസ്യങ്ങളുടെ എണ്ണവും വൈവിധ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു നല്ല പങ്ക് വഹിക്കാൻ കഴിയും.

കൂടാതെ, ആൽഫ-ഗ്ലൂക്കോസിഡേസ് പോലുള്ള ദഹന എൻസൈമുകളിൽ സൈലിറ്റോളിന് ഒരു തടസ്സമുണ്ട്. നിയോഹെസ്പെരിഡിന് ചില ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സാക്കറിൻ, നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇൻസുലിൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഗ്ലൂക്കോസ് ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നതിനും സ്റ്റെവിയോസിഡിൻ്റെ പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്. പൊതുവേ, പഞ്ചസാര ചേർത്താണ് നമ്മൾ കാണുന്ന മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും, അവ വിപണിയിൽ അംഗീകരിക്കപ്പെടുമെന്നതിനാൽ, അവയുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് അധികം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക നോക്കുക, അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുക.