ന്യൂസ്- കോഷർ ഗമ്മികൾ

കൂടാതെ, മോണോ-, പോളിഗ്ലിസറൈഡുകൾ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ പുരാതന വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ, നിർജ്ജലീകരണം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അവയുടെ സ്റ്റിക്ക് കുറയ്ക്കുന്നതിന് പുതിയതും വേഗത്തിലും വേഗത്തിലും സ .കര്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലും അവയെ പുതിയതും വേഗത്തിലും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ അവ ബ്രെഡിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രണ്ട് രാസവസ്തുക്കളും മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം ആകാം.

സുഗന്ധങ്ങൾ

ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മിഠാമികൾക്ക്, കോഷറല്ലാത്ത ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ലഭിച്ചേക്കാം. പല മിഠായികളും കൃത്രിമ അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 60 നിയമങ്ങളുടെ (ബിറ്റുൽ ബിച്ചീഷിം) പ്രസക്തമായ ഭാഗം (ബിറ്റുൽ ബിച്ചീഷിം) ഹീറ്ററുകളുടെ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ കോഷേഴ്സ് ഇതര പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അളവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്.

സ്വാദു വ്യവസായത്തിലെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ചില സംയുക്തങ്ങൾ ഘടക പട്ടികയിൽ "നാച്ചുറൽ ഫ്ലേവർമാർ" ആയി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ കോഷർ അല്ലാത്ത പ്രകൃതിയാണ്. എത്യോപ്യൻ സിവാറ്റ്, ബുൾസ് കസ്തൂ, കാസ്റ്റോറെഗ്, അംബർഗ്രിസ് എന്നിവ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ സ്വാഭാവികമാണ്, പക്ഷേ കോഷർ അല്ല. മുന്തിരി പോമാസ് ഓയിൽ പോലുള്ള വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള ചില ഡെറിവേറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധമുള്ള വ്യവസായത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ചോക്ലേറ്റിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള വീടുകൾ തങ്ങളോ ഉപഭോക്താക്കളോ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ധാരാളം സംയുക്തങ്ങൾ കലർത്തുന്നു. ച്യൂയിംഗ് ഗമിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പെപ്സിൻ പന്നികളുടെയോ പശുക്കളുടെയും ദഹന ജ്യൂസുകളിൽ നിന്നാണ്.

ഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗമ്മി വ്യവസായത്തിൽ ഭക്ഷ്യ വർണ്ണങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വിഷയമാണ്. അലോറ റെഡ് പോലുള്ള കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്ന നിരവധി കമ്പനികൾ, അത് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകും, അത് എറിത്രോസിൻ പോലെ നിരോധിക്കാം. ഉപഭോക്താക്കൾ പ്രകൃതിദത്ത നിറങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനാൽ, നിരവധി കമ്പനികൾ കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട ചേരുവകൾ വ്യക്തമാക്കാതെ സുഗന്ധവ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, നിറങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴികെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളും നിറങ്ങളും പട്ടികപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, ചില കൽക്കരി ടാർ നിറങ്ങൾ നിർദ്ദിഷ്ട ചേരുവകൾ പട്ടികപ്പെടുത്തണം.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, കൃത്രിമ ചുവന്ന നിറത്തിന് പകരമായി, കർമ്മൈൻ കാർമൈൻ ആണ്, ഇത് പെൺ കൊക്കീനിൽ പ്രാണികളുടെ ഉണങ്ങിയ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. പ്രധാനമായും തെക്കേ അമേരിക്കയിലും കാനറി ദ്വീപുകളിലും കൊച്ചിനിയൽ കാണപ്പെടുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വളരെ സ്ഥിരമായ ഒരു ചുവന്ന നിറമാണ് കൊക്കിനിയൽ - സോഫ്റ്റ് പാനീയങ്ങൾ, മിക്സഡ് ശീതളപാടുകൾ, ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറി സിറപ്പ്, ഐസ്ക്രീം, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, ജെല്ലികൾ, ച്യൂയിംഗ് ഗം, ഷെർബെറ്റ്.

കോഷറൈഡുകല്ലാത്ത സോറിസുകളിൽ നിന്നുള്ള നിറങ്ങൾ അവരുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി മോണോഗ്ലിസറൈഡുകളും പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോളും പോലുള്ള കോഷേഴ്സ് ഇതര പദാർത്ഥങ്ങളാൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം. അത്തരം അഡിറ്റീവുകൾ എയ്ഡ്സ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഘടക പട്ടികയിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ല. മുന്തിരി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി ചർമ്മത്തിന്റെ സത്തിൽ പലപ്പോഴും ചുവപ്പ്, പർപ്പിൾ പിഗ്മെന്റുകളായി പാനീയങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ച്യൂയിംഗ് ഗം

നിരവധി കോഷർ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ച്യൂയിംഗ് ഗം. ഗം ബേസ് ഉൽപാദനത്തിൽ ഗ്ലിസറിൻ ഒരു ഗം ബേസ് സോഫ്റ്റ്നറാണ്. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച ച്യൂയിംഗ് ഗമിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് ചേരുവകളും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വന്നേക്കാം. കൂടാതെ, സുഗന്ധങ്ങൾ കോഷർ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ദേശീയ ബ്രാൻഡൻ ച്യൂയിംഗ് ഗം കോഷറാണ്, പക്ഷേ കോഷർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ലഭ്യമാണ്.

ചോക്കലേറ്റ്

മറ്റേതെങ്കിലും മധുരവും ചോക്ലേറ്റ് കോഷർ സർട്ടിഫിക്കേഷന് വിധേയവുമാണ്. ഉപയോഗിച്ച കൊക്കോ വെണ്ണയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് യൂറോപ്യൻ കമ്പനികൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് 5% പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങൾ വരെ ചേർക്കാം - ഉൽപ്പന്നം ഇപ്പോഴും ശുദ്ധമായ ചോക്ലേറ്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സുഗന്ധമില്ലാത്ത മുന്തിരി പോമാസ് ഓയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം. പരാവെയ്ക്ക് (നിഷ്പക്ഷവും ചെറുതും, ചെറുതായി കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റുകളും ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗുകളും 1% മുതൽ 2% പാൽ വരെ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഇസ്രായേലിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റിൽ ചെറിയ അളവിൽ പാൽ പ്രത്യേകിച്ചും സാധാരണമാണ്.

കോട്ടിംഗുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സിന്തറ്റിക് ചോക്ലേറ്റ് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നോ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ ഉള്ള കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൊക്കോ ഗമ്മിക്ക് ഈന്തപ്പനകളോ പരുത്തിക്കൃഷിലോ ഉണ്ടായിരിക്കാം - ഇവ രണ്ടും കോഷെർ ആയിരിക്കണം - കൊക്കോ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം അതിൽ ചേർത്തു. കൂടാതെ, കരോബ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാലിലും ചേരുവ പട്ടികയിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിട്ടില്ല. മിക്ക കരോബ് അടരുകളുടേതാണ്.

പാൽ ചോക്ലേറ്റിന് ശേഷം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മിക്കാം, പക്ഷേ ബാച്ചുകളിൽ വൃത്തിയാക്കില്ല, കൂടാതെ പാൽ ഉപകരണങ്ങളിൽ തുടരാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ചിലപ്പോൾ പാൽ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങളായി ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. കോഷർ പാൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ കർശനമായി പിന്തുടരുന്ന ഉപയോക്താക്കൾക്ക്, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഒരു ചുവന്ന പതാകയാണ്. എല്ലാ കോഷർ ഉപഭോക്താക്കൾക്കും, ക്ഷീര പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് കൂടുതലോ കുറവോ പ്രശ്നമാണ്.

കോഹർ ഉത്പാദനം

കരാറുകാരന്റെ സവിശേഷതകൾ അനുസരിച്ച് നിർമ്മാതാവ് അനുസരിച്ച് നിരവധി കോഷർ സർട്ടിഫൈഡ് ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. നിർമ്മാണത്തിന് സവിശേഷതകൾക്കനുസൃതമാണെന്നും ഉൽപാദനത്തിന്റെ മേൽനോട്ടമാണെന്നും കരാറുകാരൻ ഉറപ്പാക്കണം.

കോഷർ ഗമ്മിയുടെ ഉൽപാദനത്തിലെ തടസ്സങ്ങളെ വിജയകരമായി മറികടക്കുന്ന ഒരു കമ്പനിയാണ് ജസ്റ്റോഡ് ആരോഗ്യം. ജസ്റ്റോഡ് ആരോഗ്യത്തിന്റെ പുതിയ ഉൽപ്പന്ന ഫോർമുലേറ്റർ അനുസരിച്ച്, ഒരു ഉൽപ്പന്നം വിഭാവനം ചെയ്ത് ഒടുവിൽ അലമാരയിൽ വയ്ക്കാൻ നിരവധി വർഷമെടുക്കും. ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ജസ്റ്റിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഗമ്മികൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ആദ്യം, കോഷർ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, എന്ത് മേൽനോട്ടമാണ് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് പരിശീലനം ലഭിക്കുന്നത്. രണ്ടാമതായി, സുഗന്ധക്കാരുടെയും നിറങ്ങളുടെയും പ്രത്യേക ഘടന ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും പട്ടിക പരിശോധിക്കുകയും അവയുടെ ഉറവിടങ്ങൾ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ റബ്ബികളാണ് അന്വേഷിക്കുന്നത്. നിർമ്മാണത്തിന് മുമ്പ്, സൂപ്പർവൈസർ യന്ത്രത്തിന്റെ ശുചിത്വവും ചേരുവകളും പരിശോധിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉൽപാദന സമയത്ത് സൂപ്പർവൈസർ എല്ലായ്പ്പോഴും നിലവിലുണ്ട്. ചില സമയങ്ങളിൽ, ഇല്ലാത്തപ്പോൾ ഉത്പാദനം ആരംഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് സൂപ്പർവൈസർ ആവശ്യമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം പൂട്ടിയിരിക്കണം.

മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെപ്പോലെ ഗമ്മികൾ കോഷർ ആയിരിക്കണം, കാരണം ഘടക ലിസ്റ്റുകൾ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ചുള്ള ചെറിയ വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നു.