സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ആഗോളതലത്തിൽ പൊണ്ണത്തടി പ്രശ്നം കൂടുതൽ രൂക്ഷമാകുകയാണ്.

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ആഗോള പൊണ്ണത്തടി പ്രശ്നം കൂടുതൽ രൂക്ഷമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. വേൾഡ് ഒബിസിറ്റി ഫെഡറേഷൻ പുറത്തിറക്കിയ "ഗ്ലോബൽ ഒബിസിറ്റി അറ്റ്ലസ് 2025" അനുസരിച്ച്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പൊണ്ണത്തടിയുള്ള മുതിർന്നവരുടെ എണ്ണം 2010 ൽ 524 ദശലക്ഷത്തിൽ നിന്ന് 2030 ൽ 1.13 ബില്യണായി ഉയരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് 115% ൽ കൂടുതലാണ്. ഈ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, പൊണ്ണത്തടി തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകൾ തേടുന്ന ഉപഭോക്താക്കളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. ഈ വർഷം ജൂണിൽ, "npj സയൻസ് ഓഫ് ഫുഡ്" എന്ന ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചത്, ഹൈപ്പോക്സിക് കുടൽ പരിക്ക് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഗ്യാസ്ട്രിക് ഇൻഹിബിറ്ററി പോളിപെപ്റ്റൈഡുകളുടെ (GIP) പ്രകാശനം തടയുന്നതിലൂടെ കുർക്കുമിൻ മാഷ് എലികളിലെ വിസറൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടൽ ലഘൂകരിക്കുന്നു എന്നാണ്. ഈ കണ്ടെത്തൽ പൊണ്ണത്തടി വിരുദ്ധ ആശയങ്ങൾ നൽകുക മാത്രമല്ല, കുർക്കുമിൻ പ്രയോഗ വിപണി വിശാലമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുർക്കുമിൻ വിസറൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ശേഖരണത്തെ എങ്ങനെ തടയുന്നു? വിസറൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടൽ എന്നത് അസാധാരണമായതോ അമിതമായതോ ആയ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടലിനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണക്രമം, വ്യായാമക്കുറവ് എന്നിവയെല്ലാം ഊർജ്ജ അസന്തുലിതാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, അതുവഴി അമിതമായ വിസറൽ കൊഴുപ്പിന് കാരണമാകും. ദഹനനാളം കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന മേഖലയാണ്. ഉപാപചയ പ്രവർത്തന വൈകല്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സ്റ്റീറ്റോഹെപ്പറ്റൈറ്റിസിന്റെ (മാഷ്) ഒരു പ്രധാന സവിശേഷതയാണ് വിസറൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടൽ. ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, കുർക്കുമിനും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും മാഷ് എലികളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കും, കൂടാതെ കുർക്കുമിനും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഒരു സിനർജിസ്റ്റിക് ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.

മെക്കാനിസം ഗവേഷണം കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നത് കുർക്കുമിൻ പ്രധാനമായും വിസറൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു എന്നാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പെരിറീനൽ കലകളിൽ. കുർക്കുമിൻ ജിഐപിയുടെ പ്രകാശനം അടിച്ചമർത്തുന്നതിലൂടെയും വൃക്കകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു സൂചിക കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയുന്നു. കുടൽ ജിഐപി റിലീസിലെ കുർക്കുമിൻ-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് കുറവ് ജിഐപി റിസപ്റ്ററുകളുടെ സജീവമാക്കലിനെ തടയുന്നു, അതുവഴി പെരിറീനൽ അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യുവിലെ അഡിപ്പോജെനിസിസും വീക്കവും ലഘൂകരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കുടൽ എപ്പിത്തീലിയത്തെയും വാസ്കുലർ ബാരിയറിനെയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ കുർക്കുമിന് ചെറുകുടൽ ഹൈപ്പോക്സിയ ലഘൂകരിക്കാനും അതുവഴി ജിഐപിയുടെ പ്രകാശനം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. ഉപസംഹാരമായി, വിസറൽ കൊഴുപ്പിൽ കുർക്കുമിന്റെ ഫാർമക്കോളജിക്കൽ പ്രഭാവം പ്രധാനമായും കുടൽ തടസ്സം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ മധ്യസ്ഥത വഹിക്കുന്ന ഹൈപ്പോക്സിയയെ തടയുന്നതിലൂടെ ജിഐപിയുടെ പ്രകാശനത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു.

"ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി വിദഗ്ദ്ധൻ" ആയ കുർക്കുമിൻ പ്രധാനമായും കുർക്കുമയുടെ (കുർക്കുമ ലോംഗ എൽ) വേരുകളിൽ നിന്നും റൈസോമുകളിൽ നിന്നുമാണ് വരുന്നത്. ഇത് കുറഞ്ഞ തന്മാത്രാ ഭാരം ഉള്ള പോളിഫെനോളിക് സംയുക്തമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. 1815-ൽ, വെഗൽ തുടങ്ങിയവർ മഞ്ഞളിന്റെ റൈസോമിൽ നിന്ന് ഒരു "ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ പദാർത്ഥം" വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതായി ആദ്യമായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുകയും അതിന് കുർക്കുമിൻ എന്ന് പേരിടുകയും ചെയ്തു. 1910 വരെ കാസിമിയേഴ്‌സും മറ്റ് ശാസ്ത്രജ്ഞരും അതിന്റെ രാസഘടന ഡൈഫെറുലിക് അസിൽമെഥേൻ ആണെന്ന് നിർണ്ണയിച്ചില്ല. നിലവിലുള്ള തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കുർക്കുമിന് കാര്യമായ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം ഉണ്ടെന്നാണ്. ടോൾ-ലൈക്ക് റിസപ്റ്റർ 4 (TLR4) പാതയെയും അതിന്റെ ഡൗൺസ്ട്രീം ന്യൂക്ലിയർ ഫാക്ടർ kB (NF-kB) സിഗ്നലിംഗ് പാതയെയും തടയുന്നതിലൂടെയും ഇന്റർലൂക്കിൻ-1 β(IL-1β), ട്യൂമർ നെക്രോസിസ് ഫാക്ടർ -α(TNF-α) തുടങ്ങിയ പ്രോ-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഘടകങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും ഇതിന് അതിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം ചെലുത്താൻ കഴിയും. അതേസമയം, ഇതിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ വിവിധ ജൈവ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ധാരാളം പ്രീക്ലിനിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ കോശജ്വലന രോഗങ്ങളിൽ അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി പരിശോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ, കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജനം, ആർത്രൈറ്റിസ്, സോറിയാസിസ്, വിഷാദം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് (atherosclerosis), COVID-19 എന്നിവയാണ് നിലവിലെ ചൂടുള്ള ഗവേഷണ മേഖലകൾ.

ആധുനിക വിപണിയുടെ വികാസത്തോടെ, ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെ മാത്രം ഫലപ്രദമായ അളവിൽ കുർക്കുമിൻ എത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കൂടാതെ സപ്ലിമെന്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്നീ മേഖലകളിൽ ഇത് ഗണ്യമായി വളർന്നു.

ജസ്റ്റ്‌ഗുഡ് ഹെൽത്ത് വിവിധതരം കുർക്കുമിൻ ഗമ്മി സപ്ലിമെന്റുകളും കുർക്കുമിൻ കാപ്‌സ്യൂളുകളും വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. പല വിതരണക്കാരും സ്വന്തം ബ്രാൻഡിന്റെ തനതായ ഡോസേജോ ആകൃതിയോ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കുർക്കുമിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത്, കുർക്കുമിൻ പൊണ്ണത്തടിയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, ആന്റിഓക്‌സിഡേഷൻ, ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്ഷൻ, അസ്ഥി വേദന ഒഴിവാക്കൽ, ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കൽ തുടങ്ങിയ ഒന്നിലധികം ഫലങ്ങളും ഉണ്ടെന്നാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്: കുർക്കുമിന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നേരിട്ട് ഇല്ലാതാക്കാനും റെഗുലേറ്ററി പ്രോട്ടീൻ 3 (SIRT3) നിശബ്ദമാക്കുന്നത് പോലുള്ള പാതകൾ സജീവമാക്കുന്നതിലൂടെ മൈറ്റോകോൺ‌ഡ്രിയൽ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അതുവഴി ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് അമിതമായ റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസുകളുടെ (ROS) ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കാനും സെല്ലുലാർ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശനഷ്ടങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി ലഘൂകരിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്ഷൻ: നിലവിലുള്ള ഗവേഷണ തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് വീക്കം വിഷാദവുമായി അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണെന്നാണ്. വിഷാദരോഗമുള്ള രോഗികളുടെ വിഷാദവും ഉത്കണ്ഠാകുലവുമായ ലക്ഷണങ്ങൾ കുർക്കുമിന് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ഇന്റർലൂക്കിൻ-1 β(IL-1β) ഉം മറ്റ് ഘടകങ്ങളും മൂലമുണ്ടാകുന്ന ന്യൂറോണൽ നാശനഷ്ടങ്ങളെ ചെറുക്കാനും, വിട്ടുമാറാത്ത സമ്മർദ്ദം മൂലമുണ്ടാകുന്ന വിഷാദം പോലുള്ള പെരുമാറ്റങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാനും കുർക്കുമിന് കഴിയും. അതിനാൽ, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും വൈകാരിക നിയന്ത്രണത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിൽ ഇത് ഒരു നല്ല പങ്ക് വഹിച്ചേക്കാം. മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ വേദന ഒഴിവാക്കൽ: ആർത്രൈറ്റിസ് മോഡൽ മൃഗങ്ങളുടെ ക്ലിനിക്കൽ ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ സന്ധികളെയും പേശികളെയും സംരക്ഷിക്കാനും കുർക്കുമിന് കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ട്യൂമർ നെക്രോസിസ് ഫാക്ടർ -α(TNF-α), ഇന്റർലൂക്കിൻ-1 β(IL-1β) തുടങ്ങിയ വീക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ പ്രകാശനം ഗണ്യമായി തടയാനും, പ്രാദേശിക വീക്കം പ്രതികരണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും, അതുവഴി സന്ധി വീക്കത്തിന്റെയും വേദനയുടെയും ലക്ഷണങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാനും കുർക്കുമിന് കഴിയുമെന്നതിനാൽ മസ്കുലോസ്കെലെറ്റൽ വേദന ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും. ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു: ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെയും, സെറം മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും, ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും കുർക്കുമിന് പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, വാസ്കുലാർ മിനുസമാർന്ന പേശി കോശങ്ങളുടെയും കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങളുടെയും വ്യാപനത്തെ തടയാനും കുർക്കുമിന് കഴിയും, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ മൃദുവായ പേശി കോശങ്ങളുടെയും കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങളുടെയും വളർച്ചയെ തടയുന്നു, ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് പോലുള്ള ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതും വികസിക്കുന്നതും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.