എൽ-ഗ്ലൂട്ടമിക് ആസിഡ് CAS 68187-32-6

എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് പ്രധാനമായും മോണോ സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, പെർഫ്യൂം, ഉപ്പ് ബദൽ, പോഷക സപ്ലിമെൻ്റ്, ബയോകെമിക്കൽ റിയാജൻറ് എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. തലച്ചോറിലെ പ്രോട്ടീനിൻ്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതിനും ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് തന്നെ ഒരു മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കാം. രക്തത്തിലെ അമോണിയ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹെപ്പാറ്റിക് കോമയുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കുന്നതിനും ശരീരത്തിൽ വിഷരഹിതമായ ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉൽപ്പന്നം അമോണിയയുമായി സംയോജിക്കുന്നു. ഹെപ്പാറ്റിക് കോമ, കഠിനമായ ഹെപ്പാറ്റിക് അപര്യാപ്തത എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ രോഗശാന്തി ഫലം വളരെ തൃപ്തികരമല്ല; ആൻ്റിപൈലെപ്റ്റിക് മരുന്നുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ചെറിയ പിടുത്തം, സൈക്കോമോട്ടോർ പിടിച്ചെടുക്കൽ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും.
മരുന്നുകളുടെയും ബയോകെമിക്കൽ റിയാക്ടറുകളുടെയും ഉത്പാദനത്തിൽ റേസെമിക് ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇത് സാധാരണയായി ഒറ്റയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാറില്ല, എന്നാൽ നല്ല സിനർജസ്റ്റിക് പ്രഭാവം ലഭിക്കുന്നതിന് ഫിനോളിക്, ക്വിനോൺ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
ഇലക്‌ട്രോലെസ് പ്ലേറ്റിങ്ങിനുള്ള കോംപ്ലക്‌സിംഗ് ഏജൻ്റായി ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇത് ഫാർമസിയിലും ഫുഡ് അഡിറ്റീവിലും പോഷകാഹാര ഫോർട്ടിഫയറിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു;
ബയോകെമിക്കൽ ഗവേഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കരൾ കോമയിൽ വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അപസ്മാരം തടയുന്നു, കെറ്റോണൂറിയയും കെറ്റിനീമിയയും കുറയ്ക്കുന്നു;
ഉപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ, പോഷക സപ്ലിമെൻ്റ്, ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജൻ്റ് (പ്രധാനമായും മാംസം, സൂപ്പ്, കോഴി എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു). ടിന്നിലടച്ച ചെമ്മീൻ, ഞണ്ടുകൾ, മറ്റ് ജല ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മഗ്നീഷ്യം അമോണിയം ഫോസ്ഫേറ്റിൻ്റെ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ തടയാനും 0.3% −1.6% എന്ന അളവിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. GB 2760-96 അനുസരിച്ച് ഇത് പെർഫ്യൂമായി ഉപയോഗിക്കാം;
സോഡിയം ലവണങ്ങളിലൊന്നായ സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് താളിക്കുകയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, മോണോ സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് എന്നിവയും ഇതിൻ്റെ ചരക്കുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഇത് തലച്ചോറിലെ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുകയും ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിൽ അമോണിയയുമായി ചേർന്ന് വിഷരഹിതമായ ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ രൂപം കൊള്ളുന്നു, രക്തത്തിലെ അമോണിയ കുറയ്ക്കാനും കരൾ കോമ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.